Couscous salat med granatepledressing

Couscous salat med granatepledressing

20121013_164155 - CopyHer kommer en favoritt, en god og frisk salat med couscous, bulgur, flådde apelsiner, granatepler og en frisk dressing. Jeg synes denne passer godt som en forrett eller som et måltid i seg selv servert med godt brød. En litt salt foccacia går veldig godt sammen med denne salaten.

 

 

 

 

 

Du trenger for fire personer

  • 2 flådde apelsiner.
  • 3 dl couscous
  • 3 dl bulgur
  • 1 pakke ruccola
  • frøene fra et granateple

til dressingen trenger du

  • 1 dl appelsinjuice
  • 1 dl granateplejuice
  • 0,5 dl eplecideredikk
  • 1 toppet ts sukker
  • salt og pepper til smak

Kok couscous og bulgur som anvist på pakken, flå appelsinene, rensk granateplene og bland alt sammen når couscousen og bulguren har fått avkjølt seg litt.

Bland dressingen og ha over rett før servering.

Server gjerne med en god focaccia.

 

Velbekomme

Sinnakokken Tore



6 kommentarer til «Couscous salat med granatepledressing»

Legg inn en kommentar

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Finn ut mer om hvordan kommentardataene dine behandles.