Kalvefest

Kalvefest

Det begynner å bli noen år siden jeg lagde denne middagen, men den sitter fortsatt friskt i minnet. I januar 2014 ble jeg auksjonert bort som kokk til inntekt for et godt formål under festivalen Spillerom. Turen gikk til Oslo og et trivelig middagsselskap med Les mer

Sitronterte alá Heston

Sitronterte alá Heston

I serien How to Cook Like Heston lager Heston Blumenthal en sitronterte som ser helt fantastisk ut. Jeg har som mål å bli bedre til å bake, og oppskriftene hans passer meg som regel godt. Jeg er ikke spesielt glad i søte desserter, men sitronterte Les mer

Bacon Cheesecake Brownie

Bacon Cheesecake Brownie

Alt blir bedre med bacon, sånn er det bare, det er en naturlov. Så når brownies er godt alene og ostekake er godt alene, og da må det jo bli enda bedre sammen, tilsett bacon og vi har magi. Jeg lagde denne til ett lystig Les mer

Øl i desserten!

Øl i desserten!

Samboeren min bladde i en kokebok om øl i mat før helgen, og pekte etusiastisk på en dessert «den vil jeg ha!». Dessert er ikke helt min forte, jeg er ikke veldig glad i søtt og verdsetter kanskje litt andre ting i desserter enn flertallet. Les mer

Nyttårsmiddagen 2010 – fire retter og hjemmelaget Grandiosa

Nyttårsmiddagen 2010 – fire retter og hjemmelaget Grandiosa

Etter nyttårsfeiringen begynte kroppen å fungere igjen, bøkene var lest, og nye matprogrammer på TV var satt på vent. Middagen ble en suksess, og selskapet var det i hvert fall ingenting å si på. Den første retten jeg hadde planlagt, fungerte ikke slik jeg hadde Les mer