...egentlig en trivelig trønder.
Jeg ble kjøpt som kokk på en auksjon til inntekt for Organisasjonen Landsbyen for omtrent et år siden, enkelt fortalt så stilte jeg meg til disposisjon for å lage middag for inntil ti personer for den som betalte mest. Vinneren ble en god venninne, det Les mer
Streetfoodfest! Jeg var så heldig å få være med Matprat.no sin Streetfoodfest under Trøndersk Matfestival som blir avholdt hvert år I Trondheim rundt denne tiden. Matfestivalen er hvert år et høydepunkt, god mat, masse folk I byen, sentrum koker nesten over av aktivitet og ikke Les mer
På hyttetur kan det være fint å servere noe enkelt og velsmakende til middag. Vi var heldigvis på en velutstyrt hytte med strøm og stekeovn, så valget falt på fisk, nærmere bestemt helstekt ørret. Oppskriften er like enkel som den er god. Den har få Les mer
OPPDATERT AUGUST 2026 Jeg helgriller fortsatt av og til – senest i Valdres nå i helga – og det er uten tvil en spektakulær måte å servere mat på. Samtidig er det ikke en metode jeg vanligvis anbefaler til større selskap. Helgrilling er tidkrevende, Les mer
For noen år siden var et vennepar i Marokko. Mens de var der, fikk jeg en tekstmelding. Det eneste som sto, var: «Chef’s challenge: Pastilla de poulet.» Jeg er ikke redd for en utfordring, så den ble akseptert på stedet. På det tidspunktet kjente jeg Les mer
