...egentlig en trivelig trønder.

Middag

Streetfoodfest

Streetfoodfest

Streetfoodfest! Jeg var så heldig å få være med Matprat.no sin Streetfoodfest under Trøndersk Matfestival som blir avholdt hvert år I Trondheim rundt denne tiden. Matfestivalen er hvert år et høydepunkt, god mat, masse folk I byen, sentrum koker nesten over av aktivitet og ikke […]

Helstekt ørret.

Helstekt ørret.

På hyttetur i helga, og da kan man jo servere noe enkelt med velsmakende til middag. Vi er heldigvis på en velutstyrt hytte med strøm og stekovn, så falt  valget på fisk, nærmere bestemt helstekt ørret. Denne oppskriften er like enkel som den er god. […]

Helgrillet gris

Helgrillet gris

Det har vært sommerfest med jobben og da er det min jobb å tilberede maten. Lenge før jeg startet i firmaet har det vært tradisjon på helgrillet gris, men med kanskje litt mindre tilbehør enn når jeg lager den. Jeg tenkte jeg skulle skrive noen […]

Pastilla de poulet

Pastilla de poulet

For noen år siden var et vennepar i Marokko og mens de var der fikk jeg en tekstmelding. Det eneste som sto der var “Chefs challenge: Pastilla de poulet”. Jeg er ikke redd for en utfordring, så den ble akseptert på stedet. Så var det […]

Oksehalegryte

Oksehalegryte

Søndagsmiddag denne uka var noe småtteri vi hadde liggende i frysen. Det var surt og kaldt og samboeren hadde vært på tur i skogen, så da passet det med en varm og kraftig gryte. Dette er en gryte som med letthet kan lages i trykkoker […]

Chili con Carne

Chili con Carne

Det har vært litt stille fra meg i det siste, med mye å gjøre på jobben og flytting til nytt hus (med større kjøkken :-D) så har det vært litt hektisk i det siste og dermed ikke tid til de helt store kulinariske krumspringene. I […]