...egentlig en trivelig trønder.

Tips og triks

Enda mer magisk potetmos

Enda mer magisk potetmos

Enda mer magisk potetmos! Her er noen triks jeg har plukket opp eller lært andre steder, men som vil løfte den allerede fantastiske potetmosen til nye høyder. Glattere mos: Det første trikset er for å få mosen enda glattere og luftigere er å presse all […]

Sofrito – Soffritto – Mirepoix

Sofrito – Soffritto – Mirepoix

Veldig ofte når man lager mat fra forskjellige kulturer så ser man at det er en base på to til tre ingredienser som går igjen i de fleste oppskrifter. Vi har ikke noe slikt i Norge, men i Frankrike, Italia og Spania er dette veldig […]