Første innlegg: Planlegging av nyttårsmiddagen 2010

Oppdatering: Her finner du menyen og bildene fra nyttårsmiddagen 2010.

Da var julefeiringen over, og jeg hadde bestemt meg for å begynne å skrive om mat og matlaging. Dette ble det første innlegget på Sinnakokken.

Mye av romjula gikk med til å planlegge nyttårsmiddag for elleve personer. Menyen var fortsatt hemmelig da dette ble skrevet. Jeg kunne likevel røpe at det ikke kom til å bli en tradisjonell kalkunmiddag.

På den tiden leste jeg mye i On Food and Cooking av Harold McGee og Molecular Gastronomy av Hervé This, kombinert med bøker av Heston Blumenthal. Det satte tydelig preg på både menyen og bloggen som fulgte.